COMPROVACIÓN DE LA ACTIVIDAD ENZIMATICA DE LA CATALASA

25-04-17

La catalasa en una enzima que la podemos encontrar en muchos organismos vivos, y cataliza la reacción de descomposición del peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno.
El peróxido de hidrógeno es uno de los productos del metabolismo celular en diversos organismos, pero dada su potencial toxicidad, es transformado enseguida por la enzima catalasa.

Además, la catalasa cumple una función protectora contra determinados microorganismos patógenos, sobre todo anaerobios. Las bacterias anaerobias, mueren al estar en contacto con oxígeno, es por esta razón que el oxígeno producido por esta enzima tiene efecto bactericida sobre estos microorganismos. Tanto es así, que la ausencia de dicha enzima por defectos genéticos, llamada acatalasemia o enfermedad de Takahara, causa importantes infecciones en la mucosa bucal, pudiendo llegar a causar la pérdida de dientes y graves lesiones en los maxilares y tejidos blandos de la cavidad bucal.


MATERIALES


Agua oxigenada
Tabla de disección
Patata
Hígado
Trípode y rejilla
Gradilla
Cuchillo
2 vasos precipitados
4 tubos de ensayo
Mechero de alcohol

Primero cortaremos el hígado y la patata en trozos pequeños y los pondremos en recipientes separados calentándose durante 5 minutos. A continuación cogemos los 4 tubos de ensayo, en uno ponemos un trozo de patata cruda, en otro hígado crudo, y en los dos que quedan, patata cocida y hígado cocido. Entonces echamos el agua oxigenada, y al agitarlos, observamos que aparecen unas burbujas en los tubos que contienen los trozos crudos, que salen como reacción de la enzima. Sin embargo en los que contienen los trozos hervidos no vemos lo mismo porque la catalasa, que es una proteína, se ha desnaturalizado a causa del calor aplicado previamente en la patata o hígado, es decir, ha perdido su estructura terciaria.






¿POR QUÉ UTILIZAMOS AGUA OXIGENADA EN LAS HERIDAS?

El agua oxigenada se usa para curar y desinfectar heridas porque es un oxidante fuerte como el cloro (que se utiliza para potabilizar agua) aunque actúa de forma diferente.


Los oxidantes fuertes actúan sobre los microorganismos tanto aerobios como anaerobios porque destruyen las membranas externas de los microorganismos y por tanto su integridad. El oxígeno se libera al reaccionar con la materia orgánica y descomponerse, produciendo una efervescencia.


Enlaces: http://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/enzima-catalasa

http://www.blogodisea.com/curamos-heridas-agua-oxigenada.html

DISECCIÓN DE UN REÑÓN

02-05-17

Los reñones son los órganos principales del sistema urinario. Se encargan de la excreción de sustancias de desecho a través de la orina y cuentan con otras funciones muy importantes, entre ellas la regulación del equilibrio del medio interno del organismo (homeostasis), controlando el volumen de los líquidos extracelulares, la osmolaridad del plasma sanguíneo, el balance de electrolitos y el ph del medio interno. Además el riñón produce hormonas como la eritropoyetina que regula la producción de glóbulos rojos de la sangre y la renina que regula la presión arterial.


MATERIALES:

Bisturí
Agua oxigenada
Guantes de látex
Cubeta de disección
Pinzas
Tijeras
Riñón
Pipeta
Tabla de disección





Primero debemos presionar el órgano para que salgan los líquidos que hay dentro, ya sea orina o sangre. Después haremos un corte de manera que el riñón quede dividido en dos y podamos observar sus partes: La corteza renal contiene el 75% de los glomérulos y los túmulos próximas y distales. Su principal función es la filtración, la reabsorción y la secreción. La médula renal está compuesta por las pirámides renales, que desembocan en la pelvis renal. Aparecen rayadas porqué están formadas por segmentos paralelos rectos de túmulos renales.


Después echamos agua oxigenada encima y poder observar mejor los conductos colectores:

Las nefronas son quienes producen realmente la orina ya que filtran el plasma sanguíneo y es la unidad básica que constituye el riñón. En cada riñón existen 250 conductos colectores colectores, y estos recogen la orina de 4.000 nefronas.

Una de las enfermedades más padecidas en nuestra sociedad en relación a este órgano son los cálculos renales. Esto se debe a diversas alteraciones metabólicas, a la disminución del volumen urinario o al aumento en la excreción urinaria de ciertos componentes químicos que dificultan que las sales de la orina se disuelvan suficientemente. Esta enfermedad a veces es genética y también se da en bebés prematuros.

El principal síntoma es el dolor intenso que comienza y desaparece súbitamente:

• El dolor puede sentirse en la zona abdominal o en un costado de la espalda.
• El dolor puede irradiarse a la zona de la ingle o a los testículos.

Otros síntomas pueden incluir:

• Color anormal de la orina
• Sangre en la orina
• Escalofríos
• Fiebre
• Náuseas y vómitos

Se recurre a la cirugía si:

• El cálculo es demasiado grande como para salir por sí solo
• El cálculo está creciendo
• El cálculo está bloqueando el flujo de orina y causando una infección o daño renal
• El dolor es incontrolable

Enlaces: https://es.wikipedia.org/wiki/Riñón

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000458.htm

http://www.cuidateplus.com/enfermedades/urologicas/2002/04/04/causas-sintomas-calculos-renales-7423.html

DISECCIÓN DEL ENCÉFALO

23/05/17

En esta práctica utilizamos el cerebro de un animal y tijeras, bisturí, tabla de disección, cubeta de disección, pinza y una aguja emangada. El propósito es saber más y conocer mejor nuestro cerebro.


El cerebro es un órgano complejo que forma parte del Sistema Nervioso Central (SNC) y que constituye la parte más voluminosa y conocida del encéfalo. Está situado en la parte anterior y superior de la cavidad craneal y está presente en todos los vertebrados. Dentro del cráneo, el cerebro flota en un líquido transparente, llamado líquido cefalorraquídeo, que cumple funciones de protección, tanto físicas como inmunológicas. Este órganoes el encargado de controlar y regular las funciones del cuerpo y está formado por miles de células nerviosas que responden a diferentes estímulos que se envían desde el organismo y su exterior.


El cerebro está dividido en:

• Tronco encefálico: el cual se encuentra en la base del cerebro. Controla funciones vitales como el ritmo cardíaco, digestión, respiración, presión arterial. Además comunica o conecta el cerebro con el resto del cuerpo por medio de la médula espinal. El tallo encefálico se divide en: bulbo raquídeo, protuberancia y mesencéfalo.
• Cerebelo: el cerebelo se encarga de mantener el equilibrio, la postura y está implicado en el movimiento de todo el cuerpo. Se encarga de que los movimientos sean realizados de manera coordinada y precisa.
• Cerebro: El cerebro está relacionado con los sentidos, las emociones, los recuerdos, las reacciones. En pocas palabras es el jefe de nuestro cuerpo, se encarga de recibir señales y devolverlas en forma de respuesta. Se separa en hemisferios.

Ambos hemisferios están conectados a través de una estructura denominada cuerpo calloso. El hemisferio derecho está encargado de controlar el lado izquierdo del cuerpo, mientras que el hemisferio izquierdo controla la parte derecha del cuerpo. Cada hemisferio se vuelve a dividir en 4 lóbulos. Se denominan lóbulos frontales, parietales, temporales y occipitales.

• Los lóbulos frontales se procesa el pensamiento consciente, allí se resuelven los problemas.
• Lóbulos parietales: encargados de la percepción de estímulos relacionados al tacto, presión, temperatura, dolor.
• Lóbulos temporales: percepción y reconocimiento de estímulos auditivos y relacionados a la memoria.
• Lóbulos occipitales: relacionados con los estímulos visuales.

A parte, también podemos observar externamente :

meninges                      circunvoluciones                     cisuras

Y si lo cortamos poco a poco y por partes...

árbol de la vida

cuerpo calloso

tronco cerebral

hipófisi

AMPLIACIÓN:
Robin Williams, a partir de los 60 años padeció una enfermedad llamada parkinson. Esta es una enfermedad degemnerativa producida por la muerte de neuronas de la sustancia negra, que producen dopamina. La dopamina es un neurotransmisor importante en el circuito de los ganglios basales, cuya función primordial es el correcto control de los movimientos. Ésta es una enfermedad crónica y que afecta de diferente manera a cada persona. Los síntomas más comunes son el temblor, rigidez, lentitud de movimientos e inestabilidad postural, entre otros. El tratamiento de esta enfermedad va dirigido al control de sus síntomas. Se estima que hay 5 millones de personas afectadas en el mundo por el parkinson.
Enlaces: https://www.cognifit.com/es/cerebro https://mejorconsalud.com/cuales-son-las-partes-y-funciones-principales-del-cerebro/http://nefrouros.net/parkinson-afecta-a-5-millones-de-personas-en-el-mundo/http://www.parkinsonmadrid.org/el-parkinson/el-parkinson-definicion/